forbot
Toate țările
Miere vrac  — cumpara Miere vrac, Pret , Imaginea Miere vrac, de la S.C. Geocite, S.R.L.. Miere pe Allbiz România
Română
    Miere vrac  — cumpara Miere vrac, Pret , Imaginea Miere vrac, de la S.C. Geocite, S.R.L.. Miere pe Allbiz România
    Valuta (RON)
    Miere vrac  — cumpara Miere vrac, Pret , Imaginea Miere vrac, de la S.C. Geocite, S.R.L.. Miere pe Allbiz România
    Toate capitolele
    Compara
    Adauga in selectat
    A împărţi   ID: 12742:76711
    cumpără Miere vrac
    Descriere
    Tara de productieRomânia
    ConsistentaLichid
    ProdusNatural

    Constituenți minori

    Substanțele nezaharoase se găsesc în cantități mici în mierea de albine, aproximativ 1% din miere, și nu sunt lipsite de importanță, contribuind la specificitatea acestui apreciat produs.

    Fermenții (enzimele sau diastazele), sunt catalizatori biologici cu originea în celula vie. Din punct de vedere structural sunt compuși organici cu caracter proteic, având o componentă proteică, apoenzimă, (care îi conferă specificitatea de substrat) și o grupare chimică, coenzimă, (care determină activitatea catalitică a enzimei). Acțiunea enzimelor este reversibilă, iar această proprietate se exercită atât asupra reacțiilor de descompunere, cât și asupra celor de sinteză.

    Activitatea enzimelor este influențată de mai mulți factori:

    • - temperatura optimă de activitate, (enzimele sunt total distruse la 80 °C, iar la temperatură scăzută se conservă);
    • - reacția mediului, (enzimele din miere au pH între 4-7, pH-ul mic favorizând activitatea invertazei, iar pH-ul mare, pe cea a amilazei);)
    • - prezența electroliților poate stimula sau inhiba activitatea enzimelor;
    • - influența razelor ultraviolete are, de asemenea, efect asupra activității enzimatice.

    Principalii fermenți din mierea de albine sunt carbohidrazele, iar dintre acestea:

    • - invertaza și zaharaza (sucraza), acționează asupra zaharozei, scindând-o în glucoză și fructoză;
    • amilaza:
      • - alfa amilaza (amilaza dextrinogenă), acționează asupra amidonului pe care îi transformă inițial în dextrine, iar în final în maltoză;
      • - beta amilaza (amilaza zaharogenă), acționează asupra amidonului pe care îi transformă direct în maltoză;

    Sărurile minerale: Substanțele minerale totale din mierea de albine variază în limite foarte largi datorită multor factori, (natura materiei prime și gradul de impurificare al acesteia, condițiile climatice, modul de extracție, prelucrare și conservare, etc).

    Principalele elemente minerale din miere sunt: sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, aluminiu, mangan, fier, clor, sulf, siliciu, cât și unele microelemente: beriliu, galiu, vanadiu, zirconiu, titan, nichel, staniu, plumb, argint.

    Vitaminele: Mierea de albine este valoroasă și prin conținutul său în vitamine, care provin în exclusivitate din polenul și nectarul plantelor.

    Principalele vitamine din miere aparțin celor două grupe:

    • - hidrosolubile:
      • Vitamina B1 (tiamină), Vitamina B2 (riboflavină), Vitamina B6 (piridoxină), Vitamina PP (niacină), Vitamina H (biotină), Vitamina B12 (cianocobalamină), Vitamina C (acid ascorbic), acid pantotenic, acid folic, rutină;
    • - liposolubile:
      • Provitaminele A, Vitamina K,
    Fotografii
    • Miere vrac
    • more

      Aţi vrea să vedeţi mai multe fotografii?

      Trimite mesaj
    cumpără miere vrac
    Comanda
    Miere vrac
    Ofertă de preț
    Sau contactaţi-l pe vânzător
    Vă rugăm să scrieți întrebarea pe care o aveți pentru vânzător (cel puțin 20 de simboluri)
    Înapoiin section "Miere"
    pentru
    după produse
    Mesajul trebuie să conțină cel puțin 20 de caractere. Mesajul nu trebuie sa depășească 2000 de caractere.
    Câmpul obligatoriu nu este completat
    Câmpul nu este completat corect
    Câmpul nu este completat corect
    Compara0
    ȘtergePoziții selectate: 0